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重庆小面制作小技巧|渝味五彩果蔬面怎么做才更好吃!

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  五彩果蔬面刚开始是出现在宝宝的餐桌上,随着人们对饮食要求的提高,果蔬面也渐渐出现在少数面馆中。渝味重庆小面多方取材,反复试验,于2019年年初隆重推出五彩果蔬面,果蔬汁制成的面条,口感更为Q弹细腻,营养又健康。
  果蔬面不同于一般的面条,因其自身有一定的颜色和口感,只有搭配好对应的浇头和口味,面条的口感才能发挥的更充分,那么果蔬面条怎么做才更好吃呢?
重庆小面做法
  浇头的搭配,一碗面的口味如何,除了底料外就是浇头了,五彩果蔬面的浇头搭配是比较有讲究的了,比如说菠菜面,菠菜属于蔬菜类,那浇头就可以选择肉类,比如说泡椒牛肉,香辣肚丝等,荤素搭配,营养美味。不过对于荞麦面和刀削面,自带的口味不是太明显,浇头就可以随个人喜好进行搭配了。
重庆小面做法
  口味的搭配,果蔬面自带一种果蔬的味道,因此在口味的搭配上也得注意一些,比如说口味偏甜的面条就不宜搭配重麻重辣,可以搭配一些清淡口味或者红烧口味的,就像紫薯面,面条本身就有些紫薯的香甜,这时就可以搭配红烧肥肠或者侠骨柔情等口味,使得面条的口感更为丰富,又不会掩盖住面条的味道。
重庆小面做法
  同样,五彩果蔬面对于干拌还是汤面也是有技巧的,干拌的面条要稍微软些,需多煮一会儿,汤面要稍微硬些,需早些起锅,且上桌即食口感比较好,不宜长时间放置。这些重庆小面制作小技巧大家都学会了没?更多重庆小面制作技巧尽在渝味重庆小面。
  文章作者:渝味重庆小面